حلوياتمطبخ طريقة

طريقة عمل البرازق

حلوى من أصل سوري، يعتبر من أشهر الحلويات العربية، عبارة عن قطع دائرية هَشَّة مُغَطَّاة بالسمسم. تُحَضَّر من الزبدة، السكر، الدقيق، الخميرة، الحليب، السمسم، الفستق الحليب والقطر.

المكونات

  • السميد : كوبان
  • سمن : 4 اكواب
  • خميرة : ملعقة كبيرة
  • المحلب : ملعقة صغيرة
  • فستق حلبي : كوبان (مبشور)
  • السمسم : كوبان (محمص)
  • سكر البودرة : 4 اكواب
  • حليب : كوب ونصف
  • طحين : 6 اكواب

طريقة عمل البرازق

  1. يخلط كلّ من السميد والدقيق والسمن والخميرة والمحلب، ثم يسكب الحليب السائل، وتضاف بودرة السكر. يعجن هذا الخليط، بغية الحصول على عجينة متماسكة.
  2. تقطّع العجينة إلى كرات صغيرة متناسقة الحجم، ثم تغمّس بالفستق المبشور، وبعدها بالسمسم المحمّص.
  3. تدخل كرات البرازق إلى الفرن، على حرارة 200 درجة مئويّة، حتى تحمرّ.
  4. طريقة التقديم: تقدّم البرازق باردةً، مع قهوة العيد أو الشاي الساخن.

1 2الصفحة التالية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

انت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً أطفئ حاجب الإعلانات فهي مصدر التمويل الذي يساعدنا على الاستمرارية