حلوياتمطبخ طريقة

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد هي حلويات شرقية-شامية ومصريّة. تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها. وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ففي البسبوسة المصرية يُضاف ماء الورد بدلًا من الفانيليا، في حين تُفَضِّل بعض مناطق شبه الجزيرة العربية مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة محشوة بالتمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر.

ارتبطت البسبوسة بالعديد من الأعياد والمناسبات كشهر رمضان بتقديم البسبوسة على الإفطار وقبل السحور وتحرص الكثير من الأسر العربية على تقديمها أو التهادي بها.

في مقال من مطبخ طريقة اليوم سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد

المكونات

  • سميد خشن : 3 اكواب
  • لبن زبادي : كوب
  • سكر : كوب
  • الزبدة : كوب (مذوبة)
  • بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
  • قطر : كوب ونصف (شيرة)
  • لوز : نصف كوب (مقشر ومقطع أنصاف)

طريقة التحضير

  • نخلط السميد، واللبن الزبادي، والسكر، والزبدة والبيكنج باودر في وعاء بالخفاقة اليدوية جيداً.
  • نترك المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
  • ندهن طبق الفرن بالقليل من الزبدة ونمد عجينة البسبوسة فيه بشكل متساوي.
  • باستخدام سكين حاد نقسم خزوز على وجه العجينة دون النزول لأسفلها إلى شكل مربعات متساوية في الحجم.
  • نزين مربعات البسبوسة باللوز.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندخل البسبوسة للفرن حتى تستوي من الأسفل، ونحمرها من الأعلى.
  • نسكب القطر بدرجة حرارة الغرفة على البسبوسة الساخنة ونقدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

1 2الصفحة التالية
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

انت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً أطفئ حاجب الإعلانات فهي مصدر التمويل الذي يساعدنا على الاستمرارية