حلوياتمطبخ طريقة

طريقة عمل الجاتوه شاتوه

الكعك أو الكيك أو الكاتو أو الجاتوه أو الطرطة هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويُصنع عادة عن طريق الدقيق. يتكون الكعك من دقيق وعوامل التحلية كالسكر وبعض الأمور الأخرى كالبيض والدهون أو الزبدة وسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة.

يقدم الكعك غالباً كحلوى مع الوجبات وفي بعض المناسبات الخاصة كحفلات العرس والمناسبات التذكارية وأعياد الميلاد، كما يقدم أيضاً في عيد الفطر المبارك.

وللكعك في الدول العربية عدة مصطلحات، منها كعك الحلوى (الكيك)، ومنها كعك الخبز، ومنها كعك المعمول، أو الكعك العادي.

مكونات الكيك التقليدية هي الطحين والسكر والبيض والزبدة والزيت النباتي

وعوامل سائلة كالحليب أو عصير الفواكة وعوامل تخمير مثل بيكربونات الصوديوم أو ذرور الخبز. أما النكهات الشائعة التي تضاف له فتشمل الفواكه المجففة والفواكه المعلبة والثمار الطازجة والمكسرات ومسحوق الكاكاو والفانيلا. يمكن حشو الكيكة بصلصات حلوة مثل الكاسترد أو تزيّن بالكريمة وعجينة السكر التي تشكّل بأشكال وألوان مختلفة، كما تستخدم مواد أخرى للتزيين كالمرصبان والفواكه المعلبة.

يقدّم الكيك عادةً كطبق احتفالي في المناسبات الاحتفالية، كمناسبات الزفاف والمناسبات السنوية وأعياد الميلاد. ثمة عدد لا يحصى من وصفات الكيك. بعضها بسيط يشبه الخبز، وبعضها غني ومتطور، بعض هذه الوصفات تعود لقرون خلت. لم يعد صنع الكيك إجراءً معقداً، فثمة آلات تسهل تحضيره كالخفّاقة وآلات العجن والتزيين والخَبْز.

في مقال اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الجاتوه شاتوه

المكوّنات

  • 2 بيضه
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب زيت
  • 1/2 كوب لبن
  • 1 كوب سكر ناعم
  • 1/2 كوب كاكاو خام
  • معلقه صغيره بيكنج بودر
  • فانيليا
  • رشه ملح

طريقة عمل الجاتوه شاتوه

  • في الخلاط، يخلط السكر مع اللبن والفانيليا حتى يثقل، يوضع الكاكاو ثم يضاف الزيت تدريجياً والخلاط شغال حتى يثقل ويتكاثف.
  • يؤخذ مقدار كوب من الخليط على جانباً.
  • يضاف على الخلاط البيض ويخلط، يوضع االدقيق، البيكنج بودر والملح تدريجياً ويخلط.
  • يسكب الخليط فى صينيه مدهونه بالسمن والدقيق، تدخل فرن محمى ويترك يستوي.
  • يخرج الكيك من الفرن، يترك يبرد وبعدها يضاف كوب الخليط الذي رفع جانباً على الكيك ويدخل الثلاجة لحين التقديم.

1 2الصفحة التالية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

انت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً أطفئ حاجب الإعلانات فهي مصدر التمويل الذي يساعدنا على الاستمرارية