حلوياتمطبخ طريقة

طريقة عمل الرز بلبن (رز بحليب)

ما هي

الأرز بالحليب أو الأرز باللبن هو طبق يتكون بشكلٍ أساسي من الأرزو الحليب، بالإضافة إلى مكونات أخرى كالقرفة والزبيب. قد يتم تقديمه على أنه طبق حلوى أو وجبة الغداء الرئيسية؛ حيث يُضاف إليه السكر في حال كان حلوى، يشتهر بكونه من الحلويات في مناطق الدول العربية وتركيا.

المقادير

ثلاثه أرباع الكوب من اﻷرز المصري
8 أكواب من الحليب الطازج
3 ملاعق صغيرة نشاء
كوب كبيرة من السكر أو حسب الطلب
نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم فرما ناعما
نصف كوب صغيرة من ماء الزهر
نصف ملعقه صغيرة من حبيبات المستكة العربية

الخطوات

• يغسل اﻷرز ثم ينقع في الماء الساخن مدة ساعه.
• يوضع اﻷرز في قدر ويضاف اليه كوب من الماء ويوضع على النار.
• بعد ان يغلي اﻷرز مده 10 دقائق نصفي الارز و نضيف النشاء الى الحليب على البارد ونحركه ليذوب النشاء
يضاف الحليب الى اﻷرز ويحرك على النار باستمرار مدة ثلاثه أرباع الساعة.
• يضاف السكر الى اﻷرز بالحليب ويحرك حتى لايلتصق اﻷرز بقعر القدر.
• يترك على النار مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
تسحق حبات المستكة مع ملعقه من السكر وتضاف الى اﻷرز بالحليب ويحرك الحليب.
• يضاف ماء الزهر الى الحليب ويحرك ويرفع عن النار.
• يسكب في أطباق ويزين بالفستق ويترك حتى يبرد ثم يقدم.

1 2الصفحة التالية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

انت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً أطفئ حاجب الإعلانات فهي مصدر التمويل الذي يساعدنا على الاستمرارية