السندويشاتمطبخ طريقة

طريقة عمل الشاورما اللحم

الشاورما

الشاورما نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، والدولة العثمانية، وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.

لحم الشاورما يكون عادة من اللحم البقري أو لحم الجمل أو لحم الضأن أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار مختلفة وقد يصل قطرها إلى نصف متر. يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على اللحم. الشاورما هي واحدة من أشهر أنواع طعام الشارع في العالم، وخاصة في مصر وبلاد الشام وشبه الجزيرة العربية.

سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الشاورما اللحم

المكونات

الشاورما :

  • فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح رفيعة)
  • خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة (أو عنب)
  • بهارات الشاورما : 2 ملعقة صغيرة
  • هال : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
  • مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • ملح : ثلث الملعقة الصغيرة
  • زيت الزيتون : ثلث كوب
  • عصير الليمون : ربع كوب
  • ورق لورا : 2 ورقة

الطبخ :

  • البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
  • بندورة : 1 حبة (مفرومة)

طريقة عمل الشاورما اللحم

  • في وعاء نخلط كل المكونات عدا البصل والبندورة المفرومة.
  • نترك الخليط بالبراد من 6 ساعات إلى ليلة كاملة.
  • نضيف البصل والبندورة المفرومة إلى اللحم.
  • نقوم بالطهي داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تقدم مع خبز الصاج أو تقدم ك ساندوش شاورما بجانب صوص الثومية.

1 2الصفحة التالية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

انت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً أطفئ حاجب الإعلانات فهي مصدر التمويل الذي يساعدنا على الاستمرارية