الفتوش أحد أشهر أنواع السلطات في فترة رمضان وتنتشر في منطقة بلاد الشام في سورية وفلسطين ولبنان حيث كان يطلق عليها في فلسطين بال “أبو مليح” حيث كان يستخدم فيها الخبز الجاف أو المحمص ,فيما بعد بدأت تنتشر في بلدان آخرى ,في مقال اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الفتوش.
المكونات
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خيار : 2 حبة (مفروم)
- الفجل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الخبز العربي : ربع كوب (مقطع ومحمص)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نخلط الطماطم والفجل والخيار والفلفل في وعاء.
- نضيف البصل المفروم والنعنع والبقدونس ونقلب.
- نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والسماق والدبس الرمان في طبق.
- نسكب المزيج فوق خليط الخضار.
- نوزع الخبز المحمص وقدميها فوراً.
