حلوياتمطبخ طريقة

طريقة عمل المهلبية (المحلاية)

المُهلّبية أو المحلبية (في بعض البلدان) هو أحد الأطباق الحلوة التي تشتهر بها الوطن العربي، تصنع من حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام أغلظ ثم تصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة.و يمكن أيضاً طبخها بحليب قليل الدسم. وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبيه وفي الجزائر محلبي.

المكونات

  • حليب : 3 اكواب (سائل)
  • كريمة : 2 كوب (سائلة)
  • النشاء : 5 ملاعق كبيرة
  • سكر : نصف كوب (أبيض)
  • مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • ماء الزهر : ملعقة كبيرة
  • فستق حلبي او نوع مكسرات اخر: حسب الرغبة

طريقة عمل المهلبية (المحلاية)

  • نضع الحليب والكريمة مع النشا في قدر على النار الهادئة.
  • نضيف السكر وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان وتصبح المهلبية كثيفة وكريمية.
  • نزيل القدر عن النار ثم نضع المستكة وماء الزهر ونقلب.
  • نصب المزيج في أكواب أو زبادي ثم نوزع المكسرات على وجه الأطباق.
  • نضع المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم وتقدم باردة.

1 2الصفحة التالية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

انت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً أطفئ حاجب الإعلانات فهي مصدر التمويل الذي يساعدنا على الاستمرارية