حلويات

طريقة عمل بسكويت العيد

مع قدوم شهر رمضان المبارك تنشغل الأمهات بتحضير عديد اصناف المأكولات بل ان موائد رمضان ليس لها مثيل في الايام العادية وما ان ينقضي نصف هذا الشهر حتى يصبح عيد الفطر هو الشغل الشاغل لهن فماذا ستشتري من الفواكهة والخضار او الحلويات لتقديمها للضيوف ولكن كل ما ذكرناه هو في الحالات الطبيعية وليس في الوضع الراهن الذي نعيشه مع جائحة فايروس كورونا فترى جميع الناس متواجدون في بيوتهم كل الوقت لكن معظم الامهات ستسعى لزرع فرحة العيد لأولادها حتى لو اضطرت لصناعة حلوى العيد في المنزل , في الفترة الراهنة ازداد الطلب على طريقة صنع معظم أصناف الحلوى في العيد سنقدم لكم منها اليوم طريقة عمل بسكويت العيد أو كعك العيد، أو الكحك في مصر، هو الكعك الذي يصنعه المصريون في عيد الفطر. تعود هذه العادة إلى العهد المصري القديم حيث كان يُعَد الكعك على أشكال دائرية وتُقَدَّم في الأعياد أو عند زيارة الموتى والقبور.كما يعد كعك العيد من مظاهر الفرح والاحتفال عند المصريين. يطلق عليه أيضا كعك العيد في بلدان أخرى (كالجزائر).

طريقة عمل بسكويت العيد

المقادير:

  • 3/4كوب من الزبدة.
  • كوب واحد من السكر الأبیض.
  • 1/2 ملعقة صغیرة من الملح.
  • 2 كوب ونصف من الطحین.
  • فانیلا.
  • بیضتان.
  • 3/4 ملعقة صغیرة من البیكنج بودر.

خطوات التحضیر

  1. نحضر صینیة واسعة مدھونة بورق الزبدة، ويسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
    يوضع السكر والزبدة والكريمة في إناء، وباستخدام الخفاقة الكھربائیة يتم مزج المكونات.
  2. وضع الطحین، والملح والبیكنج بودر في وعاء.
  3. وضع خلیط الطحین إلى خلیط الكريمة ويتم مزجھم جیداً حتى نحصل على عجینة البسكويت.
  4. يضاف البندق إلى العجینة، حتى يندمج البندق مع باقي المكونات.
  5. تقطع العجینة إلى جزئیین، ويشكل كل قطعة منھا على شكل أسطوانة.
  6. توضع الأشكال الأسطوانیة في صینیة الخبز المجھزة بورق الزبدة، وبعد ذلك نقوم بإدخال الصینیة إلى
    الفرن وخبزه لمدة 30 دقیقة عندما يصبح لونه ذھبیاً.
  7. وبعد ذلك نخرج الصینیة من الفرن ونتركھا بعیداً، حتى يبرد تماماً، وباستخدام سكینة مسننة تقطع
    أسطوانتي البسكويت إلى شرائح.
  8. إعادة وضع شرائح البسكويت إلى صینیة الخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق
  9. توضع شرائح البسكويت في طبق التقدم، وتقدم مع الشاي أو القهوة.

1 2الصفحة التالية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

انت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً أطفئ حاجب الإعلانات فهي مصدر التمويل الذي يساعدنا على الاستمرارية